Resulta más probable que no engordes
si las grasas de tu dieta son principalmente del tipo Monoinsaturados. Cuanta
más grasa saturada ingieras, más fácilmente engordarás.
El cuerpo quema las
grasas presentes en alimentos como el aceite de oliva con relativa facilidad,
mientras que tiende a convertir las grasas animales y lácteas en grasa
corporal. Fisiólogos franceses descubrieron esto mientras trabajaban para las
organizaciones espaciales ESA, NASDA y CNES.
“Sería útil que la dieta
mediterránea (baja en grasas saturadas y alta en grasas monoinsaturadas) se
promoviera entre la población sedentaria y los pacientes yacentes, dos grupos
de riesgo para el aumento de peso” concluyeron los investigadores.
Estudios en animales han mostrado
que los hamsters engordan menos si siguen una dieta alta en ácidos grasos
insaturados que una dieta alta en grasas saturadas.
Fuente del estudio: PLoS Clin
Trials. 2006 Sep 29; 1(5): e27.
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